TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

• Manzanas reinetas (entre 2 y 4)
• 1 lámina de hojaldre
• 2 vasos de leche
• 4 huevos
• Azúcar glasé
• Canela en rama o en polvo (al gusto)
• 1 cucharada de harina de maíz (maizena)
• Mermelada de melocotón

Preparación:

Sobre una bandeja de horno se coloca un papel para hornear, colocamos el hojaldre doblado por los bordes a modo de caja, como de 1 ó 2 centímetros de alto, para contener la crema pastelera y dar forma a la tarta de manzana.

Preparamos una crema pastelera, con leche, canela, 4 yemas de huevo, 100 gr de azúcar glasé y una cucharada de maizena.

Vertemos la masa pastelera sobre la masa de hojaldre que habíamos colocado en la bandeja. Pelamos y partimos las manzanas en finas rodajas y las vamos colocando por encima de la crema de la tarta hasta que quede totalmente cubierta.

Cubrimos con una fina capa de mermelada y horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

Bon profit!!!!