COCA DE CHOCOLATE

Esta es otra variedad de la receta típica de la coca de llanda. Se puede adornar con azúcar glas, con una pequeña capa de chocolate fundido o con lo que se os ocurra. 

Ingredientes:

3 huevos
1 vaso de aceite de girasol menos un dedo
1 vaso de leche entera
1 vaso de azúcar
1 vaso de chocolate en polvo

2 vasos de harina

1 Ralladura de naranja
1 sobre de levadura o 2 papelillos de cada de gasificante
2 onzas de chocolate negro o pepitas de chocolate

Para las medidas he usado un vaso de 250 ml.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura. Reservar.

Batir en un bol los huevos, añadir el azúcar, la leche y el aceite y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Añadir la harina y el cacao que teníamos reservados. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Rallar las onzas de chocolate en láminas y añadir a la mezcla. 

Engrasar el molde y volcar la masa. Yo le añadí un poco más de chocolate rallado por encima.

Introducir en la parte media del horno durante 20 minutos a 180º. Ya sabéis que el tiempo dependerá de cada horno.

Dejar enfriar.

"Bon Profit"